Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

vendredi 25 décembre 2009

Ma première bûche de Noël réussie!!!

P1040106Aujourd'hui est un grand jour car j'ai de nombreuses fois essayer de faire de beaux biscuits roulés mais ce fût toujours un échec, le biscuit finissait toujours pas se casser.

Je me suis mise en tête de faire des petits dômes de Noël (vous aurez très bientôt l'article!!) et avec le restant de génoise j'en ai fait une bûchette.

A vous de juger.

Recette de bûche au chocolat lait caramel et mousse au chocolat blanc:

1/ préparer la génoise:

  • 4 oeufs
  • 140g de sucre
  • 140g de farine
  • 3 cuillères à soupe d'eau chaude

Fouetter au batteur le sucre et les oeufs avec l'eau chaude jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajouter la farine et mélanger délicatement, puis mettre la pâte sur une plaque de cuisson avec une feuille de papier sulfurisé, bien étaler et enfourner à 180°C environ 10 min.Ne pas trop cuire la génoise.

2/ Préparer la mousse au chocolat lait caramel:

  • 1 plaque de chocolat au lait au caramel (type Nestlé dessert) vendu en grande surface.
  • 25 cl de crème liquide entière

Faire fondre à feu doux le chocolat et le mélanger délicatement avec la crème liquide montée en chantilly. Réserver.

3/ Préparer la mousse au chocolat blanc :

  • 1 plaque de chocolat blanc type Nestlé dessert en grande surface.
  • 25 cl de crème liquide entière

Faire fondre à feu doux le chocolat et le mélanger délicatement avec la crème liquide montée en chantilly. Réserver.

Le montage:

Mettre la mousse au chocolat au lait caramel sur la génoise puis la rouler, et recouvrer le biscuit roulé de mousse au chocolat blanc. Ensuite passez au décor selon vos envies...

P1040112

P1040108 Joyeux Noël....

Posté par sawfy78 à 18:57 - ENTREMETS, MOUSSES - Commentaires [9] - Permalien [#]
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Commentaires

    superbe

    ta bûche est magnifique !!!

    Posté par plumpartridge, vendredi 25 décembre 2009 à 19:01
  • superbe

    ta bûche est magnifique !!!

    Posté par plumpartridge, vendredi 25 décembre 2009 à 19:52
  • elle est magnifique ! bravo !!

    Posté par Elsa, vendredi 25 décembre 2009 à 20:40
  • ca a l'aire delicieux! miam !! bonne fêtes

    Posté par axoulle, vendredi 25 décembre 2009 à 22:12
  • elle est magnifique ta bûche!

    Posté par melanie, samedi 26 décembre 2009 à 12:34
  • je trouve que pour une première fois quelle réussite

    joyeux noel en retard

    Posté par virginie, dimanche 27 décembre 2009 à 17:44
  • félicitation pour cette 1 ère bûche
    hervé

    Posté par herve, dimanche 27 décembre 2009 à 22:01
  • Magnifique pour une 1ère fois !! )

    Posté par Alaro, lundi 28 décembre 2009 à 20:27
  • Ah ben tu vois, il faut toujours persévérer, ça en vaut la peine !

    Posté par Maybe, mardi 29 décembre 2009 à 19:56

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