Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

jeudi 17 mars 2011

Financiers à la Tapenade

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La recette que je vous propose aujourd'hui est une recette d'Eric Kayser. Je voulais la tenter depuis des mois, l'occasion est apparue il y a quelques jours.

Très facile à réaliser, ces petits financiers version salés, changent vraiment , et le côté moeulleux est vraiment très appréciable.

Je vous laisse la découvrir.

 

Ingrédients:

  • 40g de beurre
  • 3 blancs d'oeufs
  • 1 grosse pincée de sel
  • 35g de cassonade
  • 65g de noisettes en poudre
  • 45g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 40ml d'huile de pépin de raison ( j'ai pris perso de l'huile d'olive, n'ayant pas la bonne huile à la maison!!)
  • 45g de tapenade noire

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Réalisation:

Faire un beurre noisette dans une petite casserole et laisser refroidir.

Monter les blancs d'oeufs en neige avec le sel, et y incorporer la cassonade.Ajouter progressivement les noisettes en poudre, puis la farine mélangée à la levure.

Verser le beurre refroidi et huile et mélanger délicatement pour avoir une préparation homogène.Ajouter la tapenade.

Réserver 1 heure au réfrigérateur.

Remplir les empreintes en silicone de préparation et enfourner 15 min dans un four préchauffé à 180°C.

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Posté par sawfy78 à 06:17 - RECETTES SALEES - Permalien [#]
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