Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

mardi 14 décembre 2010

Sablés pistaches

  De retour avec petits biscuits et sablés que j'offrirai pour les fêtes de fin d'année. Aujourd'hui sablés à la pistache, très facile à faire, peu de manipulations. Ingrédients: 200g de farine 125g de pistaches concassées grossièrement non salées 60g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100g de beurre fondu 2 jaunes d'oeufs Réalisation: Mélanger la farine, les pistaches et les sucres. Puis faire un puits et y ajouter le beurre fondu, et les jaunes un à un. Faire une boule de pâte et laisser reposer dans... [Lire la suite]
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lundi 13 décembre 2010

Financiers au Pralin

  Aujourd'hui non pas de petits biscuits, mais de petits financiers au Pralin idéals pour accompagner votre café ou thé. Pensez-y comme mignardises en fin de repas. Recette très rapide et facile à réaliser. Ingrédients: 4 blanc d'oeufs non battus 70g de Pralin 100g sucre glace 30g farine 120g de poudre d'amande 120g beurre fondu Réalisation pour 40 pièces environ: Dans un saladier,tamiser la farine, la poudre d'amandes et mélanger au  sucre.Ajouter les blancs d'oeufs et mélanger pour obtenir une pâte... [Lire la suite]
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samedi 11 décembre 2010

Étiquettes pour cadeaux Gourmands ou pas ^^

  Aujourd'hui ni oeufs, ni farine, j'ouvre une nouvelle rubrique Bricolages Gourmands.En effet, une fois vos biscuits, chocolats ou autres douceurs préparées, comment allez vous les offrir? Donc cette rubrique me permettra d'allier mes deux passions celle scrapbooking et de la cuisine. Génial ^^ Non? Je commence par des petites étiquettes à glisser soit sur vos cadeaux gourmands, soit sur vos cadeaux de fin d'année.A vous de choisir. Ingrédients pour 8 étiquettes : 1 feuille de papier décorée de votre choix carrés de... [Lire la suite]
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vendredi 10 décembre 2010

Chocolats Fourrés Fluff / Marshmallow

  Les biscuits c'est bien, mais les chocolats c'est aussi intéressant non? Vous allez pouvoir les confectionner et les offrir en petits cadeaux d'assiettes ou les déguster tranquillement.   Aujourd'hui des chocolats fourrés au Fluff, en fin de compte c'est une sorte de marshmallow liquide. Cela ressemble étrangement à l'intérieur des têtes de choco pour ceux et celles qui connaissent. Vous savez ces grosses bouchées originaire de suisse. La recette est hyper facile. Ingrédients: Pour une vingtaine de chocolats: ... [Lire la suite]
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jeudi 9 décembre 2010

Sablés Citron, Fleur de Sel et Thym

  Toute cette neige, nous oblige à rester bien au chaud sous un plaid et une bonne tasse de thé ou café chaud. Quoi de mieux que d'accompagner notre boisson favorite avec de délicieux biscuits qui sortent du four? Je vous propose une nouvelle recette de petits biscuits, pleine de saveurs et de contraste. Ingrédients: 210g de farine 160g de beurre fondu 140g de sucre 1 sachet de levure 1 citron bio et en prélever les zestes 2 branches de thym ( vous pouvez aussi les faire avec du romarin) 2 pincées de fleur de sel 4... [Lire la suite]
lundi 6 décembre 2010

ST Nicolas.

Aujourd'hui je vous souhaite une bonne St Nicolas et n'oubliez pas de confectionner vos Jeans-Bonshommes, Manalas, Meneles ou autres St Nicolas en Brioche.   Recette de mes Jeanbonshommes: Ingrédients: 500g de farine 1,5 dL  de lait demi-écrémé 3 oeufs 20g de levure de boulanger 150 g de beurre 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8g de sel fin Facultatif: eau de fleur d'oranger Pour la décoration : Au choix: 2 jaunes d'oeufs ou 100g de sucre glace dilué dans de l'eau ou de l'eau de fleur... [Lire la suite]
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dimanche 5 décembre 2010

Sablés aux pistils de Safran

On continue les préparatifs de fin d'année?   Aujourd'hui une recette toute en douceur et finesse en bouche. Le goût fin et délicat du Safran, donne une note toute particulière à ces petits biscuits. A noter, la pâte confectionnée est très molle, et il faut contrairement à la confection des autres biscuits, cuire la pâte puis les découper à l'emporte pièce, Etonnant non?  Etant dubitative, j'ai tout de même essayé de les découper avant, mais le résultat n'est pas fameux, fameux... Je vous conseille alors la première... [Lire la suite]
vendredi 3 décembre 2010

Recettes pour Noël

Aujourd'hui, pas de nouvelles recettes, mais juste vous rappeler celles qui existent déjà sur mon blog pour mémoire. Commençons par les petits biscuits de Noel: Bottes à la cannelle ici Les nids D'oiseaux ici Sablés Cacao et fleur de sel ici   Les petites carottes à la fleur d'oranger ici Ne pas oublier lundi ce sera la Saint Nicolas , profitez en pour faire ces fameux bonshommes , vous trouverez la recette ici . Des Friandises ? Mendiants chocolat Blanc ici Orangettes maison ici Chocolats fourrés... [Lire la suite]
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jeudi 2 décembre 2010

Cake Douceur au Miel - Fleur d'oranger

Aujourd'hui un gâteau douceur, car il est moelleux, il sent la fleur d'Oranger et le miel, bref des saveurs qui nous donnent envie d'aller sous le plaid au fond du canapé. Je l'ai fais en forme de sapin afin que nous puissions nous mettre pleinement dans l'ambiance de Noël, juste saupoudré de sucre glace, on croirait de la neige tombée dessus. Recette idéale à proposer le matin de Noël , tous autour du sapin à déballer les cadeaux...... Ingrédients: 1 sachet de levure de boulanger sèche 300g de farine 150g de sucre 5 oeufs ... [Lire la suite]
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mercredi 1 décembre 2010

Sablés Cacao Fleur de Sel

Aujourd'hui 1er décembre, les enfants ouvrent leur première porte de leur calendrier de l'avent, et moi je commence mes gourmandises de Noël. Je ne vous promet pas une recette gourmande chaque jour d'ici Noël, mais je vous propose pour  tout le mois des recettes que vous pourrez faire pour les fêtes de fin d'année, à offrir, ou s'offrir pour le goûter, des plats et des desserts qui pourront trouver leur place sur votre table de fête. Aujourd'hui je commence par des petits biscuits de Noël au cacao et fleur de sel. Idéal à... [Lire la suite]