Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

dimanche 17 octobre 2010

Assiette de Crudités, Jus de persil.

J'ai été largement inspirée par les émissions de cuisine sur TF1 ou M6 diffusées dernièrement. Ces émissions grouillent d'astuces et d'idées de la part de tous ces grands chefs français. Bref, là j'avais été subjuguée par de banales crudités et j'y ai ajouté un jus de persil qui s'accompagne très bien avec. Il vous faut un peu de créativité,des légumes de saison colorés, d'un peu de matériel et vous aussi vous pourrez aisément étonner comme je l'ai fais aujourd'hui. Ajouter un zeste d'assaisonnement... [Lire la suite]
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vendredi 15 octobre 2010

1 AN !!!

Aujourd'hui Blogounet à 1 an !! L'aventure de Blogounet était au départ juste histoire de recettes pour ma famille qui était loin de moi et pour des amis proches. Je ne pensais pas que vous seriez aussi nombreux à suivre nos péripéties en cuisine. Donc l'histoire de Blogounet c'est aussi la vôtre, grâce à vos commentaires qui le font grandir et l'enrichissent. Je voulais histoire d'être une bonne maman de Blogounet lui préparer un Zoli Gâtô avec une Zolie Bougie, mais grâce aux mauvaises conditions des transports en commun, je... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

Bonbons 0 calories

Alors là pour cette recette , 0 complexe !!!!     Un peu de fantaisie dans les moules utilisés , et vous surprendrez tous les gourmands petits et grands.       Ingrédients: 10cl d'eau 5 feuilles de gélatines édulcorant selon votre goût arôme naturel + colorant ou sirop à 0% de sucre   Réalisation: Chauffer l'eau y ajouter l'arome + édulcorant + gélatine préalablement mouillée et essorée. Bien mélanger et mettre dans des empreintes en silicone. Laisser prendre, et... [Lire la suite]
mardi 12 octobre 2010

Bouillon Thaï aux crevettes

Me revoilà après plusieurs semaines d'absence !!! Et oui la rentrée bien bookée m'a empêchée de m'occuper de Blogounet.       Je reviens avec une recette légère comme tout et pleine de saveurs, un bouillon thaï aux crevettes.               Ingrédients : 2 cubes de bouillon de poules dégraissés 2 litres d'eau 4 bâtons de citronnelle 3 ciboules thaï  1/2 piment rouge oiseau 1 bouquet de coriandre fraiche crevettes décortiquées crues surgelées Réalisation: ... [Lire la suite]
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mercredi 4 août 2010

Mlle Chantilly part en vacances....

Voici venu le temps de refermer les placards de la cuisine, de nettoyer le réfrigérateur, de préparer les valises et de partir en vacances en famille. J'aurais aimé cette année faire une croisière idyllique sur le bateau le "BayosKilos", mais bon ce sera tout de même farniente et plage. Je serai de retour en septembre pour vous présenter le gâteau d'anniversaire de Miss Louloute qui aura 6 ans cet été. Bonnes vacances à tous et à toutes......BAYOS ^^^^^^
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mercredi 4 août 2010

Marinade pour Viande...

Aujourd'hui je vous propose de faire mariner vos viandes comme par exemple, le boeuf, le porc (déconseillé pendant les périodes de diet ^^) et volailles.... Ce n'est pas vraiment une recette, mais de quoi améliorer vos pierrades, vos brochettes, et vos barbecues. Cette marinade, est réalisée sans huile, Homme a fait la tête quand je lui ai dis ce que j'avais mis, mais il fût conquis le midi dès qu'il a goûté.Une marinade à faire et à refaire en tête à tête ou pour des tablées plus grande. Marinade: Sauce soja  (environ... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Blinis minceur au son d'avoine

La saison estivale signifie souvent barbecue dans les jardins, apéros entre amis, et fête. Pour remplacer les blinis traditionnels, ou les toasts à base de pain de mie, je vous propose une recette adaptée de la méthode du Dr Dukan à base de son d'avoine.Il conseille de manger l'équivalent de 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Le son d'avoine est à priori le seul aliment minceur capable d'un énorme pouvoir de rassasiement et qui capte aussi les nutriments permettant ainsi l'organisme à ne pas les assimiler. Ces... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Mlle Chantilly ouvre une nouvelle catégorie

Voilà après vous avoir présentés ces derniers mois des recettes gourmandes absolument pas light, je vous propose une nouvelle catégorie vous proposant des recettes minceurs. Mlle Chantilly, va essayer de combattre les kilos superflus, donc les prochains temps vous découvrirez des recettes qui pourront être incluses dans le cadre d'un régime alimentaire. J'ai essayé d'adapter et de glaner des recettes ultra gourmandes, pour un résultat surprenant et amincissant. C'est parti alors pour cette nouvelle... [Lire la suite]
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mardi 20 juillet 2010

Crème glacée Menthe-Chocolat

Voici après mes deux premiers essais de sorbet, ma première crème glacée. Je voulais faire plaisir à Homme et à mon tit papa si il passe par là ^^ Une vraie glace bien viril, bon ok j'avoue qu'avec une rasade de GET 27 cela aurait été encore plus masculin, mais pour une première tentative c'est pas si mal.     Homme a dit en goûtant à son dessert " Cela ressemble à un after eight en plus frais" Attention à ne pas réinvestir cette phrase droits d'auteur oblige ^^ lol. Ce qui signifie dans un langage très... [Lire la suite]
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dimanche 18 juillet 2010

Fraisier pour Finale de coupe du monde.

La fin de la coupe du monde de football, devait se fêter entre amis, autour d'une bonne quiche et d'une salade composée le tout se terminant par un bon dessert adapté à la circonstance. Certes les français ne sont pas allés loin, et mes joueurs n'étaient pas très conventionnels.En effet , j'ai fais deux équipes, l'une des filles contre les garçons . Nous étions 5 couples, donc 5 joueurs de part et d'autre du terrain. Les photos sont pas géniales, car je les ai prises directement sur la table où nous dînions,donc va falloir faire... [Lire la suite]