Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

jeudi 16 décembre 2010

Pralin - Praliné pour Préparations diverses.

  Avant de vous proposer mes chocolats au beurre salé, je vous ai préparé du Pralin maison, et de la pâte praliné, pour vos diverses préparations. C'est une recette extrêmement facile, et moi j'en ai fais pour de petits cadeaux gourmands qui seront distribués très vite. Ingrédients  pour 500g de préparation: 250g de sucre semoule 125g de noisettes entières 125g d'amandes entières  Et c'est tout !!!!! Il faut un peu de matériel, à savoir une poele anti-adhésive , du papier sulfurisé et un bon... [Lire la suite]
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lundi 26 octobre 2009

Recette de base de cupcake léger

Bon j'ai trouvé une super recette très légère de cupcake, et le rendu final plaît à tous mes convives, donc je vous la donne. Recette cupcake sans jaunes d'oeufs: 60g de lait entier( perso j'en ai pas, alors du demi écrémé fait aussi bien l'affaire ^^) 4 blancs d'oeufs 1 c à café d'extrait de vanille (ou autre arôme au besoin) 230g de farine 200g de sucre 1 c à café de levure une pincée de sel 190g de beurre doux. Préchauffez le four à 170°C. Mélanger le lait, avec les blancs d'oeufs et l'extrait, puis réserver.( moi... [Lire la suite]
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jeudi 15 octobre 2009

Recette de pâte à Chamallow.

Cette recette est très utile pour recouvrir des gâteaux, ou même faire des décorations.Elle est très malléable et permet de faire plein plein de choses.Si vous voulez former de petits objets, n'hésitez pas à les confectionner plusieurs jours à l'avance pour que cela durcisse.   Pour cette recette, je ne vous indiquerai pas de quantités, car moi je sais pas faire, c'est surtout au feeling que je la réalise. Elle est très simple et le rendu est géant.Le plus de cette recette, c'est qu'elle ne nécessite pas des ingrédients... [Lire la suite]
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