Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

jeudi 23 décembre 2010

Guimauve au Chocolat et Guimauves Menthe

Une petite douceur a offrir aux enfants sages et aux plus grands, car ces petites guimauves sont complètement régressives. Assez facile a réaliser, mais nécessite néanmoins un peu de matériel, et un peu de temps. Ingrédients: 3 blancs d'oeufs (90g) 9 cl d'eau  40g miel  14g de gélatine 250g de sucre semoule arôme Pour l'enrobage chocolat prévoir environ 300g de chocolat pâtissier pour environ la moitié de la préparation. Réalisation: Battre les blancs de façon à ce qu'ils soient semi- montés. Dans... [Lire la suite]

jeudi 15 octobre 2009

AHHHglahhhGla.... IGLOO?

Dans la série des inspirations, je continue avec mon Igloo, toujours de Sylvie Ait-Ali.Je dois dire qu'il est beaucoup moins bien réalisé qu'elle, pour la bonne raison que je n'arrive pas à faire sa ganache, et que la mienne est trop trop coulante!!!!Du coup , avec l'igloo, j'ai aussi la mare blanche tout autour. Cf photo ci dessous. Cette idée a fortement plu, et je dois dire que c'est super bien vu avec les chamallows sur le dessus... A l'intérieur? Mousse au chocolat... donc recette toujours bien perçue par les gourmands.Cliquez... [Lire la suite]
Posté par sawfy78 à 14:07 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
jeudi 15 octobre 2009

Recette de pâte à Chamallow.

Cette recette est très utile pour recouvrir des gâteaux, ou même faire des décorations.Elle est très malléable et permet de faire plein plein de choses.Si vous voulez former de petits objets, n'hésitez pas à les confectionner plusieurs jours à l'avance pour que cela durcisse.   Pour cette recette, je ne vous indiquerai pas de quantités, car moi je sais pas faire, c'est surtout au feeling que je la réalise. Elle est très simple et le rendu est géant.Le plus de cette recette, c'est qu'elle ne nécessite pas des ingrédients... [Lire la suite]
Posté par sawfy78 à 10:55 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : ,