Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

mercredi 10 février 2010

Fashionistas Cake

Pour l'anniversaire de mon amie Madison du blog Pink Fluffy , je lui ai fais un gâteau 3D très Fashion pour ses 35 ans + N années. Je le voulais girly, tendance, et utiliser de nouvelles techniques que je n'avais pas encore testées.Pour ce gâteau j'ai en effet utiliser les cookies-sucettes, une vraie réussite et très facile à faire, ainsi que le moulage ne chocolat 3D, nettement moins réussi mais qui a fait sur la table un grand effet tout de même. Pour les cookies-sucettes voir article à venir.   Pour le montage du... [Lire la suite]
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dimanche 17 janvier 2010

Sphère argentée de mousse au chocolat caramel.

Bon alors me revoici avec une petite idée qui a germé en me levant. Nous recevions des amis à midi et depuis hier je me demandais bien quoi faire comme dessert, sachant que je ne pouvais plus aller en courses, et le tout sans fruit et sans oeuf. Regardant ce que j'avais dans les placards, je me suis lancée dans une vague mousse au chocolat au caramel qui fera bien l'affaire...^^ Et petit à petit mon idée à grandit, en me disant que je pouvais mettre la mousse dans une coque en chocolat ... Me voilà alors partie sur ce projet. ... [Lire la suite]
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lundi 4 janvier 2010

Gâteau de réveillon - Chocolat blanc et Lemon Curd -

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour ce passage 2009-2010. Il fallait qu'il soit rapide et facile à faire et qu'il soit au minimum festif, car j'avais peu de temps devant moi vu que je travaillais jusqu'au 31 /12 inclus. J'ai donc trouver dans un magazine une recette de gâteau au chocolat blanc fourré de LEMON CURD ( le lemon curd est une sorte de confit de citron très doux et sucré spécialité anglaise que l'on peut trouver en grande surfaces dans les rayons "produits du monde") Ingrédients: 150g de chocolat blanc (type... [Lire la suite]