21 février 2011
Poire Pochée à la Vanille, crème Noisettes.
Une grosse inspiration de la dernière émission Top Chef, je trouvais ce dessert hyper simple et tellement beau dans sa simplicité que j'ai eu envie de tester. J'ai réalisé un petit financier au pralin tout autour de la poire.La tuile aurait été sans doute...