Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

mercredi 23 février 2011

Tartare de Fenouil

Aujourd'hui j'ai envie de fraicheur et de croquant, mais zut zut zut nous sômmes en hiver, et la part se fait grande pour les tartiflettes, raclettes, et gros plats du terroir. Donc , j'avance officiellement l'arrivée des beaux jours avec ce petit tartare, qui se fera remarquer à l'apéritif ou en jolie entrée de vos menus. Ingrédients pour 4 verrines : 1 beau fenouil 1 jus de citron ( vert ou jaune selon votre goût) 1 trait d'huile d'olive, ou 3 pchitts si c'est en spray ^^. Fleur de sel Piment d'espelette en poudre. ... [Lire la suite]