Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

vendredi 29 octobre 2010

Ile flottante

Alors voici un dessert très basique mais décliné en deux versions, une totalement minceur idéale dans le cadre d'un régime limitée en calories et le second plus gourmand puisque les oeufs en neige sont enroulés dans des pistaches concassées. Réalisation des blancs en neige  pour 4 personnes: Version Minceur : Monter en neige 4 blancs d'oeufs avec une cuillère à soupe d'édulcorant et une pincée de sel. Mettre les blancs dans des moules demi-sphères et les mettre au four préchauffé à 180°C, pendant 3 min. Les démouler,... [Lire la suite]