Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

jeudi 23 décembre 2010

Guimauve au Chocolat et Guimauves Menthe

Une petite douceur a offrir aux enfants sages et aux plus grands, car ces petites guimauves sont complètement régressives. Assez facile a réaliser, mais nécessite néanmoins un peu de matériel, et un peu de temps. Ingrédients: 3 blancs d'oeufs (90g) 9 cl d'eau  40g miel  14g de gélatine 250g de sucre semoule arôme Pour l'enrobage chocolat prévoir environ 300g de chocolat pâtissier pour environ la moitié de la préparation. Réalisation: Battre les blancs de façon à ce qu'ils soient semi- montés. Dans... [Lire la suite]