Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

samedi 28 mai 2011

Salade de Tomates Revisitée ...

Aujourd'hui je vous propose une salade de tomates.. bon ok vous allez me dire, facile de faire trois rondelles et de mettre de la vinaigrette dessus ^^. Et oui et pourtant, si on la met en verrine, qu'on y ajoute une gelée d'eau de tomates, quelques pluches d'estragon, et qu'on évite de mettre de l'huile d'olive.... cela devient une recette facile et hyper fraîche pour les journées chaudes de cet été.... A vous d'essayer. POur deux personnes: Ingrédients:  3-4 Tomates bien mûres mais fermes Estragon (selon votre goût) ... [Lire la suite]

mardi 23 novembre 2010

Poulet fourré aux écrevisses, sauce écrevisses

Aujourd'hui je vous propose une recette légère, que vous pourrez adapter aisément pour vos plats de fêtes. Une manipulation très simple, avec un bel effet qui ne nécessite pas de préparation minute. Idéal donc pour changer de la dinde de Noël. Vous pouvez l'accompagner d'une fondue de poireaux, d'une timbale de riz, etc... Recette pour 2 personnes: 2 filets de poulet assez épais 1 boîte de queues d'écrevisses décortiquées 1 belle échalotte 10 cl de vin blanc 1 cuillère à café de fumet de poisson 1 cuillère a soupe de... [Lire la suite]
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dimanche 14 novembre 2010

Spaghettis de Courgettes

Voici un accompagnement qui accompagnera bien vos viandes, volailles et poissons. L'immense avantage de cette recette, est qu'elle est réalisée sans matière grasse donc idéal pour un programme minceur. De plus, elle est ludique et les enfants qui "soit disant" n'aiment pas les légumes et les courgettes adorent!!! Utiliser un ustensile ludique " le spaghetto". Vous pouvez soit le trouver sur des sites de cuisine spécialisé soit dans un coffret livre, de chez marabout, que vous pourrez trouver ici. Ingrédients: 2 tomates ... [Lire la suite]
mercredi 3 novembre 2010

Gâteaux légers à la fleur d'oranger

Avant les fêtes, se faire plaisir toute en légèreté c'est tout de même pas mal, non??? Je vous propose une petite recette hyper rapide à réaliser autant en cuisson qu'en préparation, et idéale dans le cadre d'une alimentation réduite en calories. La texture étant à mi chemin entre le flan et la brioche ^^. J'en ai profité pour tester mes nouveaux moules flocons de neige, et j'en suis ravie !!!. Ayant la tête dans les fêtes de fin d'année ( et oui déjà!!) ces petits flocons sont arrivés à point. Ingrédients: 50g de... [Lire la suite]
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mardi 12 octobre 2010

Bonbons 0 calories

Alors là pour cette recette , 0 complexe !!!!     Un peu de fantaisie dans les moules utilisés , et vous surprendrez tous les gourmands petits et grands.       Ingrédients: 10cl d'eau 5 feuilles de gélatines édulcorant selon votre goût arôme naturel + colorant ou sirop à 0% de sucre   Réalisation: Chauffer l'eau y ajouter l'arome + édulcorant + gélatine préalablement mouillée et essorée. Bien mélanger et mettre dans des empreintes en silicone. Laisser prendre, et... [Lire la suite]
samedi 31 juillet 2010

Blinis minceur au son d'avoine

La saison estivale signifie souvent barbecue dans les jardins, apéros entre amis, et fête. Pour remplacer les blinis traditionnels, ou les toasts à base de pain de mie, je vous propose une recette adaptée de la méthode du Dr Dukan à base de son d'avoine.Il conseille de manger l'équivalent de 2 cuillères à soupe de son d'avoine par jour. Le son d'avoine est à priori le seul aliment minceur capable d'un énorme pouvoir de rassasiement et qui capte aussi les nutriments permettant ainsi l'organisme à ne pas les assimiler. Ces... [Lire la suite]
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samedi 31 juillet 2010

Mlle Chantilly ouvre une nouvelle catégorie

Voilà après vous avoir présentés ces derniers mois des recettes gourmandes absolument pas light, je vous propose une nouvelle catégorie vous proposant des recettes minceurs. Mlle Chantilly, va essayer de combattre les kilos superflus, donc les prochains temps vous découvrirez des recettes qui pourront être incluses dans le cadre d'un régime alimentaire. J'ai essayé d'adapter et de glaner des recettes ultra gourmandes, pour un résultat surprenant et amincissant. C'est parti alors pour cette nouvelle... [Lire la suite]
Posté par sawfy78 à 07:05 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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