Les Fantaisies de Mlle Chantilly

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14 février 2010

Mini Cupcakes Tout Citron ou CTC ^^

Ce n'est pas ma recette pour la Saint Valentin, mais je les ai fais hier, alors que j'avais des amis à la maison qui voulaient découvrir l'expérience des Cupcakes, et on peut dire que j'ai réussi à les convaincre sur l'intérêt de ces petites choses si...

Posté par sawfy78 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, chantilly au citron, cupcake citron

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13 février 2010

Sucettes Cookies à décorer selon envie

Aujourd'hui je vous présente mes fameuses sucettes-cookies , largement inspirées des cookies anglais. Les anglais sont très fort dans les décorations de gâteaux et aussi de cookies. J'ai trouvé l'idée très intéressante et elles ont eu beaucoup de succès...

Posté par sawfy78 à 04:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cookies, sucette-cookie

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10 février 2010

Cupcakes et ganache aux fruits de la Passion.

Et oui cette année mon amie Madison, à eu la chance d'avoir un anniversaire Surprise et du coup elle a eu droit à un autre de mes gâteau coloré.^^ Comme je suis dans une période "fruits de la passion" après ma période "verte" de mes 11 ans, elle a eu...

Posté par sawfy78 à 21:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, gâteau 3D, ganache montée, fruits de la passion

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10 février 2010

Fashionistas Cake

Pour l'anniversaire de mon amie Madison du blog Pink Fluffy , je lui ai fais un gâteau 3D très Fashion pour ses 35 ans + N années. Je le voulais girly, tendance, et utiliser de nouvelles techniques que je n'avais pas encore testées.Pour ce gâteau j'ai...

Posté par sawfy78 à 07:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pièce montée, cookies, déco chocolat, fashion Cake, girly cake

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2 février 2010

Anti-gaspillage pour les blancs d'oeuf

Je reviens vers vous après une longue absence de deux semaines où je ne vous ai rien proposé ni présenté. Pas de recette aujourd'hui, car ces deux semaines passées je n'ai pu cuisiner comme je le souhaitais, mais j'ai un projet de gâteau d'anniversaire...

Posté par sawfy78 à 06:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: blancs d'oeuf, oeuf, séparer jaunes et blancs d'oeuf.

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17 janvier 2010

Sphère argentée de mousse au chocolat caramel.

Bon alors me revoici avec une petite idée qui a germé en me levant. Nous recevions des amis à midi et depuis hier je me demandais bien quoi faire comme dessert, sachant que je ne pouvais plus aller en courses, et le tout sans fruit et sans oeuf. Regardant...

Posté par sawfy78 à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: mousse chocolat, déco chocolat, gâteau sphère

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14 janvier 2010

Et puis Fanny.... Galette Choco-pistache

HIhihihi bon voilà cela fait des jours que j'y pense et ma blague (pas drôle) je viens de vous la faire, au moins çà c'est fait!!!! Donc L'épiphanie (et puis Fanny..) passée, j'ai fais une galette samedi dernier que nous avons dégusté entre amis.J'ai...

Posté par sawfy78 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette chocolat, galette chocolat-pistaches, galette des rois, épiphanie

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9 janvier 2010

Chocolats fourrés à l'orange .. 1er essai ^^

Dans la série friandises pour la journée, je vous propose mon premier essai de chocolats maison. Ce sont de jolis petits bonshommes à la" gingerbread" au chocolat noir fourrés de ganache à l'orange. Après avoir vu une émission sur M6 qui montrait que...

Posté par sawfy78 à 17:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2010

Sucettes maison, décorées pour filles...

Et me revoilà en ce début d'année avec de jolies gourmandises à vous proposer. Qui a dit les fêtes sont finies donc au régime??? En tous cas pas moi, car mine de rien , je n'ai pas fait tant d'excès cette année.;) Alors faisons plaisir à nos petites têtes...

Posté par sawfy78 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire enfant, friandise, cadeaux gourmands, chocolat colorés, sucettes

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4 janvier 2010

Gâteau de réveillon - Chocolat blanc et Lemon Curd -

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour ce passage 2009-2010. Il fallait qu'il soit rapide et facile à faire et qu'il soit au minimum festif, car j'avais peu de temps devant moi vu que je travaillais jusqu'au 31 /12 inclus. J'ai donc trouver dans un...

Posté par sawfy78 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, déco chocolat, feuille d'or., gâteau de fête, lemon curd, transfert sur chocolat

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