Articles populaires – Les Fantaisies de Mlle Chantilly

2 octobre 2011

Aspic tout Fruit....

En voilà un petit dessert qui change, des fruits, de l'eau , un peu de sucre ( ici édulcorant) , une cuillère à café d'amande amère... et le tour est joué... Alors courez vite acheter de jolies grappes de raisins. Ingrédients : 250g de raisins blancs...

Posté par sawfy78 à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amande amère, dessert aux fruits, dessert festif, dessert fruit minceur, groseille, raisin, raisin blanc, raisin noir

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23 février 2011

Tartare de Fenouil

Aujourd'hui j'ai envie de fraicheur et de croquant, mais zut zut zut nous sômmes en hiver, et la part se fait grande pour les tartiflettes, raclettes, et gros plats du terroir. Donc , j'avance officiellement l'arrivée des beaux jours avec ce petit tartare,...

Posté par sawfy78 à 13:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, entrée minceur, fenouil, tartare de fenouil, tartare végétarien, verrine apéro

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23 novembre 2010

Marmite du Pêcheur, Bouillon au Safran

Les fêtes de fin d'année approchent , et nous commençons à nous questionner, à chercher dans nos précieux livres de recettes, ou glaner sur la toile des idées pour les fêtes. Je vous propose donc une recette très goûteuse, mais orientée pour les lendemains...

Posté par sawfy78 à 20:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, Poisson, bar, bouillon de poisson, crevettes, crustacés, marmite de poisson

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3 mai 2010

Mini Donuts Natures et Glacés

Je vous avais dit que cette semaine serait riche , et voici l'un de mes projets. J'ai acheté une machine à mini donuts, pour faire des soirée Simpsons pourquoi pas, ou tout simplement aussi pour les goûters d'enfants, etc.... Ceci est mon premier essai...

Posté par sawfy78 à 17:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: glacage, Donuts, Donuts de Homer, Homer Simpson, mini donuts, mini-beignets, sprinkles

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9 mai 2010

Fast food sucré en trompe l'oeil.

Il y a trois jours ce fût mon anniversaire, et il se doit pour cette occasion de faire un gâteau d'anniversaire. J'ai fais une fête entre amis le lendemain sur le thème Hollywood et il me fallait un dessert dans le thème. Je me suis donc lancée sur un...

Posté par sawfy78 à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, brownie, burger, burger en trompe l'oeil, fast food, frite sucrée, pâte sablée forme frites.

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19 novembre 2009

Cupcake à la rose et ganache montée à la fraise

Et oui me revoilà avec une petite fantaisie sucrée!!!Je pense à présent que vous l'avez compris les cupcakes sont mes amis.Rien de tel que cette petite douceur pour finir un repas, qui donne une touche de gaîté et de convivialité avec un petit côté régressif...

Posté par sawfy78 à 21:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cupcake, rose, fraise, déco gâteaux., fantaisie sucrée, ganache montée

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14 novembre 2009

Velouté de Butternut aux épices douces

Voilà une recette de saison qui réchauffe les coeurs et les corps par ce temps automnal.Les enfants en redemandent incroyable non?. Ce Velouté est tout en douceur, en rondeur, et les différentes textures, velouté, croquant et croustillant sont à tomber....

Posté par sawfy78 à 20:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: butternut, automne, courge musquée, courges, recette de saison, soupe, épices douces

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4 août 2010

Marinade pour Viande...

Aujourd'hui je vous propose de faire mariner vos viandes comme par exemple, le boeuf, le porc (déconseillé pendant les périodes de diet ^^) et volailles.... Ce n'est pas vraiment une recette, mais de quoi améliorer vos pierrades, vos brochettes, et vos...

Posté par sawfy78 à 07:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Marinade, ail, coriandre, curry, gingembre., sauce soja, viande

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10 octobre 2011

Terrine maison de lapin aux cèpes et noisettes.

Et voilà , nous sommes passés de l'aspic aux fruits frais , aux recettes d'automne en à peine une semaine.Et oui le temps se prête bien aux terrines à présent. Voilà une recette super sympa et hyper facile à réaliser, qui ravira petits et grands. Ingrédients...

Posté par sawfy78 à 20:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisettes, cepes, lapin, terrine automnal, terrine cepes, terrine lapin

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4 janvier 2010

Gâteau de réveillon - Chocolat blanc et Lemon Curd -

Voici le gâteau que j'ai confectionné pour ce passage 2009-2010. Il fallait qu'il soit rapide et facile à faire et qu'il soit au minimum festif, car j'avais peu de temps devant moi vu que je travaillais jusqu'au 31 /12 inclus. J'ai donc trouver dans un...

Posté par sawfy78 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat blanc, déco chocolat, feuille d'or., gâteau de fête, lemon curd, transfert sur chocolat

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28 mai 2011

Salade de Tomates Revisitée ...

Aujourd'hui je vous propose une salade de tomates.. bon ok vous allez me dire, facile de faire trois rondelles et de mettre de la vinaigrette dessus ^^. Et oui et pourtant, si on la met en verrine, qu'on y ajoute une gelée d'eau de tomates, quelques pluches...

Posté par sawfy78 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette minceur, tomate., estragon, gelée de tomates, salade de tomate, tomates et verrines

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4 mars 2011

Fraîcheur de Mangue , Gelée D'agrumes....

....Aux parfums de citron vert et de gingembre. Un beau rayon de soleil, traversait l'appartement, une envie de fraîcheur, de fruits, de printemps peut être aussi a envahit mon esprit. Du coup une petite idée très rafraîchissante et très facile à réaliser....

Posté par sawfy78 à 06:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, citron vert, gingembre., mangue, verrine dessert, verrine mangue

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22 novembre 2009

Un goût de fêtes Cupcake aux marrons glacés et chantilly aux marrons

Aujourd'hui je vous propose un avant goût des recettes de fin d'année.En effet les rues se parent de leur bijoux lumineux, les supermarchés de jouets et de chocolats, le décor se met tout doucement en place dans l'attente du jour de Noël pour les enfants,...

Posté par sawfy78 à 18:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cupcake, noël, fêtes, marron, marrons glacés

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23 décembre 2010

Guimauve au Chocolat et Guimauves Menthe

Une petite douceur a offrir aux enfants sages et aux plus grands, car ces petites guimauves sont complètement régressives. Assez facile a réaliser, mais nécessite néanmoins un peu de matériel, et un peu de temps. Ingrédients: 3 blancs d'oeufs (90g) 9...

Posté par sawfy78 à 08:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chamallow, guimauve, guimauve chocolat, guimauve menthe, marshmallow, ourson chocolat guimauve

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1 mai 2010

CupCakes du 1 er mai

Et me revoilà avec un petit cupcake. Il est vrai que je n'ai pas été très productive ces derniers temps.La semaine qui vient j'ai plusieurs projets (pour cause d'anniversaire ^^) donc vous en verrez un peu plus au mois de mai. Je voulais fêter avec vous...

Posté par sawfy78 à 16:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, menthe, choco-menthe, chocolat, déco muguet

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21 février 2010

Mojito's Cupcakes

J'avais une soirée avec des amis pour une soirée FAJITAS, et comme par hasard on m'a demandé de faire le dessert , et je me demande bien pourquoi ^^...hihihi J'avais peu de temps à consacrer puisque journée bien chargée, mais je souhaitais quand même...

Posté par sawfy78 à 10:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, citron vert, cupcakes mexicains, mascarpone, mojito's cupcakes, rhum

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5 avril 2010

CupCake "Alice au pays des cupcakes"

Aujourd'hui est une première je participe au concours lancé par Cupcakista "Alice aux pays des cupcakes " pour la sortie du film de Tim Burton, Alice aux pays des merveilles. La page du concours est ici J'ai été inspirée par les couleurs qu'Alice traverse...

Posté par sawfy78 à 08:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citronnelle, Cupcake Alice au pays des merveilles, chantilly citronnelle, concours cupcakes, cucpcake au thé matcha, thé matcha

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28 mars 2010

Poêlée de fraises aux épices douces

Le printemps est arrivé, les beaux jours nous ont fait juste un petit coucou, et les étals commencent à être colorés et plus diversifiés. J'ai craqué sur une barquette de fraises hier, bien que dans mon for intérieur je me disais qu'elles ne devaient...

Posté par sawfy78 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, epices, fraise et vinaigre balsamique., fraises chaudes, fraises cuites, poêlée de fraises

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17 mars 2010

Fraisier ou l'arrivée prématurée du Printemps

Et oui plus que quelques jours avant l'arrivée officielle du Printemps 2010, dernière cuvée. Le froid commence à s'en aller pour laisser place à la douceur printanière.A nous bientôt les petits chants au matin des oiseaux, les bourgeons dans les arbres,...

Posté par sawfy78 à 06:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, entremet, fraisier, gâteau à la fraise., génoise, mousse aux fraises

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9 décembre 2009

Mes jeanbonhommes , Manalas, ou St Nicolas....

Et me revoici après quelques jours d'absence sur mon blog... et pourtant j'ai passé pas mal de temps en cuisine.. A la saint Nicolas le 6 décembre, la tradition veut que l'on mange avec un bon chocolat chaud, des Jeanbonhommes (en franche-Comté) ou dit...

Posté par sawfy78 à 06:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, brioches, jeanbonhommes, manalas, menele, saint nicolas

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12 novembre 2009

Gros Macaron à la rose et aux framboises fraîches.

Voici mon tout premier essai de macaron, il y a bien longtemps à présent peut être 2 ou 3 ans!!! Il n'était pas si mal en fin de compte, car depuis j'ai accumulé les RATAGES dignes d'un chef étoilé!!!(ben oui si il y avait des étoiles Michelin pour les...

Posté par sawfy78 à 22:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, framboise, ganache à la rose, gâteau d'amour., macaron, pétales de roses

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9 novembre 2009

Cookies Robes de Princesses

J'ai fais avec ma princesse samedi les cookies tant promis la semaine dernière. Dotée de mon découpoir en forme de robe de princesse , de ma super pâte de sablée à l'eau de fleur d'oranger, nous voilà à découper et décorer ces jolis biscuits. Ils sont...

Posté par sawfy78 à 10:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fleur d'oranger, décoration, pâte a chamallow, cookies, biscuits, princesse

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9 novembre 2009

Gâteau Martien à la va vite ....

Bon alors nous avons fêté l'anniversaire surprise de mon Homme-parfait-ou-presque ainsi que celui d'un ami, vu qu'ils sont nés à deux jours d'intervalle. Exit cette fois ci, les trucs roses de filles, hello kitty et compagnie et il fallait trouver un...

Posté par sawfy78 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, pâte a chamallow, bonbons, ganache menthe chocolat, gateau menthe, martien

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1 novembre 2009

Cupcake d'Halloween au Butternut.

Et les voilà mes cupcakes au butternut (le butternut est une courge en forme de cacahuète et pour moi sa chair est la plus délicate et goûteuse des courges). Cette recette est en fait un moelleux de butternut, c'est une recette originale, très facile...

Posté par sawfy78 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, butternut, canelle, courge, moelleux, recette sucrée

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18 octobre 2011

Pâtes farcies ... Façon Italie ...

Alors voilà une petite recette bien sympathique, pour un soir par exemple. Cela ira très bien en entrée ou en version apéritive. Comment faire manger des légumes aux enfants... Lisez ci dessous !!!!! A noter : Pour les personnes n'aimant pas le basilic......

Posté par sawfy78 à 10:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: idée apéro, conchiglioni, entrée italienne, pâtes courgettes, pâtes farcies, pâtes pesto

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