Articles populaires – Les Fantaisies de Mlle Chantilly

14 janvier 2010

Et puis Fanny.... Galette Choco-pistache

HIhihihi bon voilà cela fait des jours que j'y pense et ma blague (pas drôle) je viens de vous la faire, au moins çà c'est fait!!!! Donc L'épiphanie (et puis Fanny..) passée, j'ai fais une galette samedi dernier que nous avons dégusté entre amis.J'ai...

Posté par sawfy78 à 05:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: galette chocolat, galette chocolat-pistaches, galette des rois, épiphanie

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13 décembre 2009

Bredeles ou petits gâteaux de noël 2009

Voilà ce week end je me suis lancée dans la confection de petits gâteaux de noël, je peux tout de suite vous dire que le four a bien fonctionné, le rouleau et la balance de cuisine aussi, et que mon radio-CD aussi... Pourquoi est ce aussi important d'avoir...

Posté par sawfy78 à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: épices douces, Bredeles, composition de gâteaux., gâteau noël

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4 novembre 2009

Ma petite Récolte de Carottes de Novembre

Bon je voulais faire une fournée de petits biscuits pour aller à un goûter cet après midi. Comme mes amies et moi n'avons que des petites princesses je me suis dit que j'allais les faire en forme de robe de princesse. (ça tombe bien puisque j'ai l'emporte...

Posté par sawfy78 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: colorants, glacage, cookies, emporte-pièces

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5 décembre 2010

Sablés aux pistils de Safran

On continue les préparatifs de fin d'année? Aujourd'hui une recette toute en douceur et finesse en bouche. Le goût fin et délicat du Safran, donne une note toute particulière à ces petits biscuits. A noter, la pâte confectionnée est très molle, et il...

Posté par sawfy78 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: safran, biscuits de noël, biscuits au safran, sablés au safran

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15 octobre 2009

Ma boule de Noël

Vous voulez commencer à penser aux préparatifs de fin d'année? Alors voici MA BOULE DE NOEL .Je suis assez fière de cette réussite.Elle est belle comme tout et surtout très bonne. Je l'avais faite l'an passé , le seul hic c'est que j'ai perdu la recette...

Posté par sawfy78 à 10:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, gâteau 3D, boule de noël, noël

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25 octobre 2009

Cupcake citronnelle et chantilly fleur d'oranger

Pour Noël , j'avais offert à mon mari un coffret wonderbox, et nous sommes allés faire l'atelier hier.Cela nous a permis de découvrir un atelier sur les eaux florales http://www.artisannature.fr/ et nous sommes repartis avec une eau florale à la citronnelle....

Posté par sawfy78 à 16:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, citronnelle, cupcake, fleur d'oranger

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15 octobre 2009

A la recherche des Oeufs de Pâques.

Cette année pour Pâques, une envie de gâteau aux trois chocolats.. Noir, lait et Blanc bien sûr... un vrai classique mais qui a bien été digéré.... Du coup une petite déco de Pâques sur le dessus et le tour est joué... Vous aurez cette fois même un aperçu...

Posté par sawfy78 à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décoration, entremet, mousse chocolat, pâques

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15 octobre 2009

Fantômes d'Halloween

Nous voilà en Octobre, et à la fin du mois nous fêterons H alloween. Voici des petits fantômes fait à partir de CUPCAKES , et de pâte d'amande. Pour ce faire, il faut une recette de base de cupcakes, la classique, mais vous pouvez prendre aussi une recette...

Posté par sawfy78 à 09:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cupcake, colorants, fantômes, halloween

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15 octobre 2009

Cupcake Fraicheur....

Voilà un petit cupcake tout petit... et oui j'ai trouvé dans le commerce des touts petits moules à muffins en silicone.. Une vraie trouvaille. Cela me permet de réaliser de petits gâteaux, qui sont idéaux pour la fin de repas... et se mange sans difficultés...

Posté par sawfy78 à 14:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chantilly, cupcake, colorants, décoration

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13 décembre 2010

Financiers au Pralin

Aujourd'hui non pas de petits biscuits, mais de petits financiers au Pralin idéals pour accompagner votre café ou thé. Pensez-y comme mignardises en fin de repas. Recette très rapide et facile à réaliser. Ingrédients: 4 blanc d'oeufs non battus 70g de...

Posté par sawfy78 à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, financier, mignardise

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21 décembre 2010

Cannelés Saumon Aneth

Aujourd'hui ce sera du salé pour prévoir votre apéritif de noël. L'idée n'est pas de moi, mais de Christelle du blog C Secrets Gourmands Je vous livre donc sa petite recette qui est très facile a réaliser et ravira vos invités. Ingrédients: 150g de saumon...

Posté par sawfy78 à 06:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, cannelés salés, saumon

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15 octobre 2009

Le gâteau dinette..... pour petites filles sages

Quand nous étions petites, nous aimions jouer à la dinette. Ma fille aime beaucoup cela aussi, et la maman est parfois un peu frustrée....Donc idée, et pour y remédier, toujours inspirée de Sylvie Ait-Al i, un gâteau dinette réalisé sur un bavarois à...

Posté par sawfy78 à 14:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anniversaire enfant, gâteau 3D, dinette

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8 juin 2010

Mini croissants salés

Oh que oui, cela fait 1 mois que je n'ai rien posté.L'ambiance anniversaire étant passée, et les vacances finies, j'ai tout de suite eu moins le temps de vous préparer de petites choses. J'ai découvert la gamme Tupperware récemment et notamment le croissant...

Posté par sawfy78 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, bouchées salées, mini croissants salés.

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17 octobre 2010

Assiette de Crudités, Jus de persil.

J'ai été largement inspirée par les émissions de cuisine sur TF1 ou M6 diffusées dernièrement. Ces émissions grouillent d'astuces et d'idées de la part de tous ces grands chefs français. Bref, là j'avais été subjuguée par de banales crudités et j'y ai...

Posté par sawfy78 à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crudités, dressage assiette, jus de persil.

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20 octobre 2010

Douceur Choco-Menthe

Après l'entrée et le plat je vous propose le dessert. Une ganache au chocolat noir sur un petit biscuit sablé et sa sauce à la menthe. Ingrédients pour 6 desserts: 300 g de chocolat noir 25 cl de crème entière 1 pâte sablée 1 bouquet de menthe fraiche...

Posté par sawfy78 à 06:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: décor chocolat, ganache chocolat, sauce menthe

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20 février 2011

"Le Raffiné" de la St Valentin

..... je viens en douce, car depuis le temps que je n'ai rien posté sur ce blog, il faut que j'y aille doucement ^^....Faudrait pas que je brusque mes lecteurs ^^. Bon quoi de mieux que de la St Valentin pour renouer avec Blogounet. Donc voilà je vous...

Posté par sawfy78 à 17:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ganache chocolat, dacquoise noisette, dessert raffiné

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5 janvier 2011

Gravlaax de Saumon

Je vous livre aujourd'hui la recette de mon entrée du jour de Noël. En effet, une entrée efficace, facile à réaliser, et surtout qui se prépare 3 jours à l'avance, donc idéale quand on reçoit. Ingrédients pour un saumon frais entier d'environ 2kg : 1...

Posté par sawfy78 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gravlaax de saumon, sauce moutarde brune, saumon marinée

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3 janvier 2011

Ravioles de Langoustine - Bouillon au piment d'Espelette

Première recette de l'année, toute en légèreté avec ses ravioles très facile à réaliser mais succulentes. Idéales pour des repas de fêtes ou pourquoi pas commencer à cogiter pour votre menu de St Valentin? Ingrédients pour 4 personnes : 28 langoustines...

Posté par sawfy78 à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ravioles de langoustines, langoustines, repas de fête.

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29 octobre 2010

Ile flottante

Alors voici un dessert très basique mais décliné en deux versions, une totalement minceur idéale dans le cadre d'un régime limitée en calories et le second plus gourmand puisque les oeufs en neige sont enroulés dans des pistaches concassées. Réalisation...

Posté par sawfy78 à 06:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème anglaise allégée, ile flottante minceur, oeuf en neige au four

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16 décembre 2010

Pralin - Praliné pour Préparations diverses.

Avant de vous proposer mes chocolats au beurre salé, je vous ai préparé du Pralin maison, et de la pâte praliné, pour vos diverses préparations. C'est une recette extrêmement facile, et moi j'en ai fais pour de petits cadeaux gourmands qui seront distribués...

Posté par sawfy78 à 07:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Pralin, Praliné, fabrication maison praliné.

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11 décembre 2010

Étiquettes pour cadeaux Gourmands ou pas ^^

Aujourd'hui ni oeufs, ni farine, j'ouvre une nouvelle rubrique Bricolages Gourmands.En effet, une fois vos biscuits, chocolats ou autres douceurs préparées, comment allez vous les offrir? Donc cette rubrique me permettra d'allier mes deux passions celle...

Posté par sawfy78 à 08:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cadeaux gourmands, emballage cadeaux, étiquettes

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21 février 2011

Poire Pochée à la Vanille, crème Noisettes.

Une grosse inspiration de la dernière émission Top Chef, je trouvais ce dessert hyper simple et tellement beau dans sa simplicité que j'ai eu envie de tester. J'ai réalisé un petit financier au pralin tout autour de la poire.La tuile aurait été sans doute...

Posté par sawfy78 à 06:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème noisettes, dessert enfant, poire pochée

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12 janvier 2011

Bouchées au Crabe et Vermicelles de Riz

De petites bouchées crousti-moelleuses au parfum de crabe, un vrai délice s'invite à votre table apéritive. Le croustillant des vermicelles de riz surprend et est bien agréable. Je vous livre la recette Ingrédients: 30g de vermicelles de riz 3 oeufs 180g...

Posté par sawfy78 à 14:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, bouchées au crabe, crousti moelleux

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3 novembre 2010

Sphère Chocolat Mousse Choco-Menthe.

MasterChef et compagnie a encore frappé dans ma cuisine. J'ai été à nouveau très largement inspirée par cette émission. Du coup j'ai profité de l'anniversaire de My Homme pour mettre à profit mes nouvelles acquisitions et connaissances culinaires. Il...

Posté par sawfy78 à 20:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sphère chocolat, boule chocolat., dessert de fête

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17 décembre 2010

Sablés Noisettes ou usurpation d'identité !!

Alors avant de vous montrer les différentes fournées de chocolats fourrés confectionnés ( car photos pas encore faite), je vous propose une avant dernière recette de petits sablés à la noisette. Pourquoi Usurpation d'identité allez vous me dire, car c'est...

Posté par sawfy78 à 07:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: biscuits noisettes., sablés de noël, sablés noisettes

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