Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

lundi 6 décembre 2010

ST Nicolas.

Aujourd'hui je vous souhaite une bonne St Nicolas et n'oubliez pas de confectionner vos Jeans-Bonshommes, Manalas, Meneles ou autres St Nicolas en Brioche.   Recette de mes Jeanbonshommes: Ingrédients: 500g de farine 1,5 dL  de lait demi-écrémé 3 oeufs 20g de levure de boulanger 150 g de beurre 100g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 8g de sel fin Facultatif: eau de fleur d'oranger Pour la décoration : Au choix: 2 jaunes d'oeufs ou 100g de sucre glace dilué dans de l'eau ou de l'eau de fleur... [Lire la suite]
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mercredi 9 décembre 2009

Mes jeanbonhommes , Manalas, ou St Nicolas....

Et me revoici après quelques jours d'absence sur mon blog... et pourtant j'ai passé pas mal de temps en cuisine.. A la saint Nicolas le 6 décembre, la tradition veut que l'on mange avec un bon chocolat chaud, des Jeanbonhommes (en franche-Comté) ou dit des Manalas (dans le Haut Rhin) ou Meneles (dans le bas rhin) ou encore en région parisienne des Saint Nicolas. Cette année je les ai donc confectionnés moi même, car en région parisienne, on ne trouve pas forcément tous les beaux spécimens de mon enfance en Franche-comté ou ma... [Lire la suite]