Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

dimanche 14 novembre 2010

Spaghettis de Courgettes

Spaghettis_de_courgettes_1


Voici un accompagnement qui accompagnera bien vos viandes, volailles et poissons.

L'immense avantage de cette recette, est qu'elle est réalisée sans matière grasse donc idéal pour un programme minceur.

De plus, elle est ludique et les enfants qui "soit disant" n'aiment pas les légumes et les courgettes adorent!!!

Utiliser un ustensile ludique " le spaghetto". Vous pouvez soit le trouver sur des sites de cuisine spécialisé soit dans un coffret livre, de chez marabout, que vous pourrez trouver ici.

Spaghettis_de_courgettes_2


Ingrédients:

2 tomates

concentré de tomates

1 oignon

2 courgettes

sel et poivre

vin blanc


Spaghettis_de_courgettes_3

Réalisation:

Émincer l'oignon en fines tranches et le mettre dans une poêle chaude avec un peu d'eau.

Une fois les oignons translucides, y ajouter les tomates pelées et épépinées.

Ajouter une cuillère à soupe de concentré de tomates.

Laisser compoter sur feu doux.

Pendant ce temps, couper les courgettes à l'aide du spaghetto, sinon les faire en julienne si vous n'avez pas l'outil.

Ajouter les spaghettis de courgettes avec un petit verre de vin blanc, saler et poivrer.

Laisser cuire le temps nécessaire selon si vous aimez les légumes croquants ou bien fondants.

Le temps de cuisson est rapide, vu que les courgettes sont fines.


Dresser dans un emporte pièce, décorer avec des pluches de persil et un trait de réduction de vinaigre balsamique.


Bonne dégustation.

Spaghettis_de_courgettes_4


 


Commentaires

    hum voila une idée delicieuse

    Posté par axoulle, dimanche 14 novembre 2010 à 17:13
  • Huuuuummmmm, j'adore!!!! ^^

    Posté par Pauline, dimanche 14 novembre 2010 à 18:12
  • je sent que je vais aimer..merci..;bizzzzzzz

    Posté par dominga, dimanche 14 novembre 2010 à 18:26
  • hummm je suis fan à 100%
    bravooo très belle recette
    Bisous mimi

    Posté par mimi, lundi 15 novembre 2010 à 08:32
  • trop mimi cette recette

    Posté par Virginie, mardi 16 novembre 2010 à 09:18
  • très belle l'idée je la note biss

    Posté par marielou, mardi 16 novembre 2010 à 13:33
  • Le rendu est super, avec une recette light en plus, comment résister?! C

    Posté par Christel, mardi 16 novembre 2010 à 15:58
  • C'est vrai qu'il faut ruser parfois pour leur faire manger des légumes....

    Posté par Fourchette, mercredi 17 novembre 2010 à 07:23
  • Huummmm çà me tente bien cette recette.... biz

    Posté par Carole, jeudi 18 novembre 2010 à 10:43
  • Très jolis spaghettis de légumes, la présentation de ton assiette donne envie de tout manger ;D

    Posté par Mathilde, samedi 20 novembre 2010 à 09:40
  • Très appétissant et très jolie présentation. Forcément, on aime les spaghettis de courgettes !
    Chrys

    Posté par Chrystel, lundi 22 novembre 2010 à 22:39
  • C'est beau et c'est léger! Ca ne peut que plaire aux fille

    Posté par Fredee, mardi 30 novembre 2010 à 16:34

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