Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

mercredi 10 novembre 2010

Timbale Marly

Je vous propose aujourd’hui une ancienne recette qui m'a été transmise par une collègue et son mari, une spécialité des yvelines " La timbale Marly". Je l'ai essayé ce week end, pour enfin goûter cette recette mythique et l'adopter pour les fêtes de fin d'année. Cette recette est légère contrairement à ce que l'on pourrait croire vu que c'est à base de châtaigne et de crème fouettée. Ingrédients : 1kg de marrons ( chez picard) ou 100 marrons cuits à la vapeur en bocaux 100g de beurre 200 g de sucre 20 cl... [Lire la suite]
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dimanche 7 novembre 2010

Gâteau Choco façon Truffe

Je vous propose aujourd'hui un gâteau que vous pourrez aisément faire pour les fêtes de fin d'année. Le mien je l'ai confectionné pour un anniversaire, et je dois dire qu'en plus d'être facile à réaliser, il a eu son petit effet.Le plus attractif étant la déco en chocolat que l'on fait pour le personnaliser. Ingrédients: 2 Oeufs 25g de farine 2 cuillères à soupe d'eau chaude 25g de cacao 50g de sucre 450 g de chocolat noir à pâtisser 400 ml de crème liquide entière Réalisation: Préchauffer le four à 200°C. Fouetter... [Lire la suite]
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dimanche 18 juillet 2010

Fraisier pour Finale de coupe du monde.

La fin de la coupe du monde de football, devait se fêter entre amis, autour d'une bonne quiche et d'une salade composée le tout se terminant par un bon dessert adapté à la circonstance. Certes les français ne sont pas allés loin, et mes joueurs n'étaient pas très conventionnels.En effet , j'ai fais deux équipes, l'une des filles contre les garçons . Nous étions 5 couples, donc 5 joueurs de part et d'autre du terrain. Les photos sont pas géniales, car je les ai prises directement sur la table où nous dînions,donc va falloir faire... [Lire la suite]
mercredi 17 mars 2010

Fraisier ou l'arrivée prématurée du Printemps

Et oui plus que quelques jours avant l'arrivée officielle du Printemps 2010, dernière cuvée. Le froid commence à s'en aller pour laisser place à la douceur printanière.A nous bientôt les petits chants au matin des oiseaux, les bourgeons dans les arbres, et les jeunes filles en fleur sur les bancs publics à attendre le prince charmant.   Moi je vois ce printemps plus gourmand ( ben voui il paraît que j'ai déjà trouvé le prince charmant ^^) ok son cheval blanc  s'était transformé en 205 blanche année 1995, mais bon,... [Lire la suite]
dimanche 17 janvier 2010

Sphère argentée de mousse au chocolat caramel.

Bon alors me revoici avec une petite idée qui a germé en me levant. Nous recevions des amis à midi et depuis hier je me demandais bien quoi faire comme dessert, sachant que je ne pouvais plus aller en courses, et le tout sans fruit et sans oeuf. Regardant ce que j'avais dans les placards, je me suis lancée dans une vague mousse au chocolat au caramel qui fera bien l'affaire...^^ Et petit à petit mon idée à grandit, en me disant que je pouvais mettre la mousse dans une coque en chocolat ... Me voilà alors partie sur ce projet. ... [Lire la suite]
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vendredi 25 décembre 2009

Ma première bûche de Noël réussie!!!

Aujourd'hui est un grand jour car j'ai de nombreuses fois essayer de faire de beaux biscuits roulés mais ce fût toujours un échec, le biscuit finissait toujours pas se casser. Je me suis mise en tête de faire des petits dômes de Noël (vous aurez très bientôt l'article!!) et avec le restant de génoise j'en ai fait une bûchette. A vous de juger. Recette de bûche au chocolat lait caramel et mousse au chocolat blanc: 1/ préparer la génoise: 4 oeufs 140g de sucre 140g de farine 3 cuillères à soupe d'eau chaude ... [Lire la suite]
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jeudi 15 octobre 2009

A la recherche des Oeufs de Pâques.

Cette année pour Pâques, une envie de gâteau aux trois chocolats.. Noir, lait et Blanc bien sûr... un vrai classique mais qui a bien été digéré.... Du coup une petite déco de Pâques sur le dessus et le tour est joué... Vous aurez cette fois même un aperçu de la découpe du gâteau....Cliquez dessus pour agrandir.
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