Les Fantaisies de Mlle Chantilly

Blog de gâteaux rigolos, de pâtisserie , de cupcakes, et de recettes salées.

vendredi 16 juillet 2010

Sorbet à la Rhubarbe

Voici le second sorbet que je vous propose, toujours à l'aide de "Grenadine" ma sorbetière rose^^, et oui j'ai décidé de la baptiser, car nous allons être copine tout l'été, surtout si la météo se maintient ^^. En effet, j'ai envie de tester tout plein de fruits, je ne me prive pas!!!! a nous les essais de melon, pastèque, abricot, tomates, et aromates comme le basilic.... La rhubarbe est un fruit que j'aime beaucoup, mais qui est pas simple à utiliser, il faut doser le sucre que l'on y ajoute pour vaincre son acidité, et qui est... [Lire la suite]
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mardi 13 juillet 2010

Le temps des Sorbets.....Sorbet Pêche-trait de Grenadine

Me revoilà par ce temps chaud, la fin d'année fût bien remplie, et n'a pas trop laissée place aux créations culinaires.. Je tenais aussi à vous remercier pour tous vos commentaires qui me font très plaisir. Revenons aux choses sérieuses , un bon sorbet maison qui a fait sensation auprès de Homme et de mes Copines.^^     Recette très facile qui ne prend que peut de temps s'il on a une sorbetière "rose " hihihi. Bien évidemment, la sorbetière ROSE est indispensable ^^ s'il on a une orange le goût ne sera pas le... [Lire la suite]
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samedi 12 juin 2010

Cupcakes Tout Choco glaçage Choco boules Choco

  Pour la fête de l'école je m'étais proposée pour faire de petits gâteaux pour fêter cet événement. Seulement j'avais complétement oublié du coup je me suis lancée au réveil à faire ces petites bouchées. Que choisir comme parfum?? Chocolate of course !!!! Ingrédients pour la recette de Cupcake au chocolat : 110g de beurre mou 110g de sucre semoule 110g de farine 1/2 sachet de levure 2 oeufs moyen à gros 1 à 2 cuillères de lait 2 cuillères à soupe de cacao en poudre Réalisation : Dans un... [Lire la suite]
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mardi 8 juin 2010

Mini croissants salés

Oh que oui, cela fait 1 mois que je n'ai rien posté.L'ambiance anniversaire étant passée, et les vacances finies, j'ai tout de suite eu moins le temps de vous préparer de petites choses. J'ai découvert la gamme Tupperware récemment et notamment le croissant party pour faire des mini croissants (salés ou sucrés) ou des croissants de taille standard. Cette recette, n'est même pas une recette tellement elle est  facile à réaliser. Moi je les fais même avec mon bout de chou de 5 ans et demi... c'est pour dire ^^.     ... [Lire la suite]
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dimanche 9 mai 2010

Fast food sucré en trompe l'oeil.

Il y a trois jours ce fût mon anniversaire, et il se doit pour cette occasion de faire un gâteau d'anniversaire. J'ai fais une fête entre amis le lendemain sur le thème Hollywood et il me fallait un dessert dans le thème. Je me suis donc lancée sur un burger sucré en trompe l'oeil et ses frites pour aller avec. Je tiens à préciser que tout est fait maison, car mes amis ont eu du mal à croire que j'avais fait de mes petites mimines les contenants. Je me suis laissée aller à faire "ketchup moutarde " avec de la chantilly que j'ai... [Lire la suite]
vendredi 7 mai 2010

Cupcakes Pops 1er essai

 Je vous présente une nouvelle façon de faire les cupcakes... alors Stop ce n'est mon idée, si cela avait été de moi j'aurai de suite crié " AU GÉNIE". Cette idée vient d'ANGIE du blog Bakerella Ces petites bouchées montées sur bâtonnet est une autre façon de s'éclater dans les cupcakes et cela changera du gâteau traditionnel de fin de repas. Je vous donne le lien où vous retrouverez Angie en compagnie de Martha Stewart pour une démonstration.C'est ici Les miens sont un premier essai et ne sont pas aussi chouettes que... [Lire la suite]
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lundi 3 mai 2010

Mini Donuts Natures et Glacés

Je vous avais dit que cette semaine serait riche , et voici l'un de mes projets. J'ai acheté une machine à mini donuts, pour faire des soirée Simpsons pourquoi pas, ou tout simplement aussi pour les goûters d'enfants, etc.... Ceci est mon premier essai avec la recette livrée avec l'appareil. La texture ne ressemble pas trop au typique beignet américain avalé par Homer Simpson, mais plus au goût de gaufre. L'avantage que je trouve à cette machine est le fait que les beignets ne cuisent pas dans la friture.       ... [Lire la suite]
samedi 1 mai 2010

CupCakes du 1 er mai

Et me revoilà avec un petit cupcake. Il est vrai que je n'ai pas été très productive ces derniers temps.La semaine qui vient j'ai plusieurs projets (pour cause d'anniversaire ^^) donc vous en verrez un peu plus au mois de mai. Je voulais fêter avec vous ce 1er mai avec les jolies déco que j'ai trouvé ici. Je souhaitais un glaçage vert pour interpréter les près.            Voici le cupcake Choco-Menthe : Ingrédients pour 6 Cupcakes: 1 oeuf 50g de farine 60g de beurre 8 cl de crème liquide ... [Lire la suite]
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lundi 19 avril 2010

Tarte aux fraises déstructurée-restructuré...

Les premières fraises arrivent doucettement sur nos étals, nous retrouvons un peu de tout, des françaises, des espagnoles avec plus ou moins de goûts. J'ai décidé de ressortir les coulis de fraises fabriqués cet été et de tester la nouvelle pâte à tarte au chocolat du commerce. Comment déstructurer une tarte aux fraises?? vous allez le voir.....         Tarte aux Fraises Déstructurée ....à la façon de Mlle Chantilly. Ingrédients:  1 pâte à tarte au chocolat (du commerce sinon à faire vous même) ... [Lire la suite]
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lundi 5 avril 2010

Joyeuses Pâques....2010

  Je profite de cette fin de week edn pour vous souhaiter de très bonnes fêtes de Pâques. j'espère que Lapins et Cloches de Pâques ont été généreuses cette année. Je vous prépare pour le week end prochain mon Cupcake de Pâques!!!
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